Pourquoi ai-je si peu d'amis en biodynamie? Chap. 2

Nous essayons de pratiquer une vraie biodynamie sincère en fonction de notre passé, de nos idées et de notre esprit d'analyse.

Jean-Michel et moi y avons trouvé à la fois un bon sens paysan et aussi quelques "recettes" qui semblent changer les vins dans un sens qui nous plait.

Il ne faut jamais oublier que la biodynamie c'est avant tout ce bon sens paysan retrouvé. Certes, il n'y pas besoin de la biodynamie pour travailler avec bon sens. Mais, en regardant autour de nous, on comprend très vite que toute la culture paysanne s'est perdue. En 1924, Steiner estimait déjà que la culture paysanne s'était perdue en grande partie; je vous laisse imaginer le chemin parcouru depuis...

Ensuite, il y a les fameuses "recettes" qui font tant parler. Notre opinion a été partagée sur ce point au début. Mais, en voyant quelques grands vignerons pratiquer la biodynamie avec des résultats spectaculaires sur les vins, on peut aussi penser qu'ils ne sont pas tous idiots ou sectaires et que dans le lot, il y en a bien qui ont la tête bien faite et que s'ils ont choisi cette voie, ce n'est pas par hasard.

Nous avons donc décidé de tenter l'expérience parallèlement à la lecture de nombreux ouvrages, pas forcément de biodynamie mais qui pouvaient nous aider à avancer dans la réflexion.

Petit à petit les choses sont devenues plus claires pour nous.

Faut-il pour autant penser à la chanson de Brassens qui disait :

Mettez vous à genou

Priez et implorez

Faites semblant de croire

Et bientôt vous croirez.

Je ne le pense pas. Jean-Michel et moi avons une formation supérieure scientifique et nous la revendiquons complètement en parlant de la biodynamie.

Je suis à l'aise de dynamiser les préparas ou les tisanes car j'ai le sentiment non pas de comprendre tout ce qui se passe mais au moins d'en avoir une idée. Je ne pense pas interpeller Mars ou Saturne, ni même l'ange Gabriel en dynamisant. Mais plutôt de constituer, par exemple, des liaisons de faible énergie entre l'eau et les substances incorporées. L'oxygène doit y avoir un rôle prépondérant.

Suis-je dans le vrai? Peut-être pas.

Mais une chose est sure : tout est explicable dans la biodynamie.

L'eau est un produit complexe qu'il ne faut pas réduire à la simple molécule que tout le monde connait. On a oublié qu'elle se régénère, seule ou aidée par l'homme. Mais il y a 2000 ans, les romains le savaient. On a simplement tout perdu.

C'est cela qui nous fait défaut dans la compréhension.

Nous croyons qu'il existe des forces que nous ne connaissons pas mais qui interviennent au quotidien dans notre vie. Là aussi, nous avons perdu leur compréhension ou tout simplement les clés de lecture. Pourquoi les animaux sont-ils capables de fuir le tsunami plusieurs heures avant alors que les plus gros ordinateurs ne sont pas capables de détecter la moindre anomalie?

C'est bien le signe qu'il existe des choses inconnues de nous.

Je ne demande pas de croire à tout mais tout simplement d'envisager que cela peut exister; ce qui permet alors d'être plus réceptif ou à l'écoute.

Certes le calendrier de Maria Thun n'est pas parfait. Il donne des indications quant aux jours les plus favorables. Là aussi, vaut-il mieux ne pas traiter du tout plutôt que de ne pas traiter en jour fruit? Comme tout le monde, nous faisons au mieux. On vise le jour fruit mais parfois, c'est plus difficile à atteindre donc on tape à côté si possible en jour fleur. La différence ?

Personne ne la connait vraiment. Il faudrait faire des expérimentations. C'est ce que fait Maria Thun depuis 50 ans. Les résultats qu'elle obtient sont très significatifs et semblent confirmer l'intérêt de la biodynamie mais aussi des jours spécifiques à chaque culture.

Entre sa région qui se situe au nord de l'Allemagne et la notre, beaucoup de choses changent. Les climats sont très différents et donc il faut en tenir compte. Mais rien n'a encore été étudié sans à priori sur le sujet.

A sa modeste échelle, Jean-Michel a entrepris il y a presque 2 ans de noter systématiquement les éléments climatiques quotidiens pour la zone qui le concerne dans son travail, c'est-à-dire Pontet-Canet.

Certaines choses se dessinent mais il faudrait un traitement statistique et surtout plusieurs années de relevés. Il faut donc du temps et beaucoup de volonté.

Progressivement, une certitude s'est imposée à nous. Nous avons la conviction que Steiner n'a rien inventé et qu'il n'a fait que collecter et mettre en forme un savoir acquis par l'humanité depuis que l'homme est devenu agriculteur pour subsister. Au mieux, il aura rendu plus pratiques à mettre en œuvre certaines recettes. Il nous manque les premiers chapitres, ceux de la mise en forme et les derniers car il est mort rapidement après ses fameux cours aux agriculteurs.

Convenez avec moi qu'il est difficile de pouvoir bien comprendre un film s'il manque le début et la fin!

Voilà synthétisées nos réflexions sur ce sujet sensible qu'est la biodynamie. Je ne cherche pas à évangéliser les gens mais simplement à faire partager mon expérience et tenter de dissiper certains malentendus.

Le plus terrible reste le rejet systématique de l'autre. Ce n'est que dans la discussion sereine et dépassionnée que l'on peut trouver un débouché commun.

Finalement, et contrairement à ce que pourrait suggérer le titre, j'ai des amis biodynamistes. Il s'agit de viticulteurs qui comme moi ont la même phobie de ces extrémistes qui ont fait tant de mal à ces idées géniales et respectueuses de la vie.

Enfin, il faut aussi noter que la biodynamie, comme le bio d'ailleurs, laisse de côté tous ces pesticides qui nous tuent un peu tous les jours. Au-delà de la qualité des vins, il y a aussi et surtout un problème de santé pour les intervenants de la viticulture, mais aussi les voisins et peut-être même les consommateurs.