• Déjà l’heure de se quitter (04/07/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Nous avons partagé une partie de nos jours et même de nos nuits depuis pratiquement 1 ou 2 ans et c’est déjà bientôt l’heure de se quitter.   Certes, ce n’est pas un départ immédiat ; il y aura bien une période transitoire mais ce ne sera plus tout à fait...
  • Je veux devenir Grand Cru Classé. (03/07/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Et bien oui, j’ai envie de devenir Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Vous pensez que c’est une blague, mais pas du tout. Après l’annulation de la révision du dernier classement, je pense avoir toutes mes chances. Je n’ai pas d’idée sur les responsabilités respectives des...
  • Dégustations diverses : chapitre 1 (02/07/2008 publié dans : Vie du Domaine )
     Malheureusement, je ne vais pas vous parler de dégustations de Latour 61 ou Mouton 45 car ces vins là, je ne les ai pas dégustés et je pense ne jamais avoir l'occasion de le faire.   Si je vous parle dégustation aujourd'hui, c'est pour tout autre chose. ...
  • Retour de Belgique (01/07/2008 publié dans : Divers )
    Pour la deuxième fois cette année, je me suis rendue en Belgique. Ce week-end, c'était chez mes amis Mostade, cavistes mais surtout passionnés de vins. Déjà l'an dernier j'étais allé les aider lors de leur portes-ouvertes annuelles. Pour moi, c'était le premier voyage en...
  • Les roses de nos vignes (27/06/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Ce jour est un jour particulier pour nous car c’est aujourd’hui l’anniversaire de la mort de ma belle-mère, Marie-Claire, morte il y 11 ans la veille de son anniversaire. Ce billet n’est pas empreint de deuil et de pleurnicherie car elle aurait détesté cela mais plutôt de...
  • Petits désagréments de la vie (26/06/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Pour la deuxième fois en quelques mois, je viens d'avoir une expertise de mes bâtiments neufs. Tous ceux qui ont un jour fait construire savent de quoi je parle. Il est rare que tout soit parfait. Certes, le toit est étanche et les murs ne laissent pas passer le jour....
  • L'agriculture de l'an 2000 (23/06/2008 publié dans : Divers )
    Il y a quelques mois, en rangeant des vieux torchons venus des grands parents de Jean-Michel, je suis tombée sur un spécimen aux couleurs vives et…démodées. J'ai tout de suite situé l'époque de sa création, c'est-à-dire les années 70. Ce qui est pratique avec les modes très marquées...
  • Je n’aime pas cette Europe (20/06/2008 publié dans : Je n'aime pas... )
    Nos amis irlandais viennent de dire non au traité européen, au grand désarroi de nos politiques ; qui voudraient même leur faire changer d’avis. Nous avions fait la même chose avant qu’on nous resserve le plat mais par procuration en utilisant simplement les services du...
  • Les Fraises de bois sont arrivées. (18/06/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Depuis quelques jours, nous avons la chance de pouvoir déguster quelques fraises des bois qui ont la bonne idée de pousser sur un talus entre deux parcelles de nos vignes. Tous les ans, nous nous réjouissons à l’idée de mettre en bouche quelques uns de ces petits fruits...
  • Repas de Chasse (17/06/2008 publié dans : Divers )
    Parmi toutes les traditions, il y a les repas de chasse organisés dans chaque commune au presque. Parfois, les rivalités entre chasseurs vont au-delà des simples oppositions sur la question d’un sanglier tiré dans une commune et mort dans l’autre. Chez nous, ces...
  • Juin aux tisons (16/06/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Lorsqu’on parle de vigne en fleur, on imagine souvent le viticulteur humant ça et là les fleurs de ses vignes dans une débauche d’odeurs toutes plus agréables les unes que les autres. La réalité est toute autre, et surtout cette année. Je reviendrai sur les fleurs de vigne dans...
  • Les bons et les autres (13/06/2008 publié dans : Je n'aime pas... )
    Régulièrement, nous recevons des cahiers techniques de la part du CIVB, organisme avant tout collecteur de taxes à tous les stades de la production. Au moins, avec ces publications magnifiques, on sait où va une partie des sommes collectées sur notre dos! Leur but est de donner aux...
  • Quand le vin est bon. (12/06/2008 publié dans : Divers )
    Souvent, notre quotidien est tellement "quotidien" que l'on ne s'aperçoit pas des imperfections qui nous entourent. Mais un jour, on ne sait pourquoi, elles nous apparaissent comme des évidences. Ainsi, en allant dans les vignes, j'ai constaté que les bandes blanches n'étaient...
  • Pourquoi ai-je si peu d'amis en biodynamie? Chap. 2 (10/06/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Nous essayons de pratiquer une vraie biodynamie sincère en fonction de notre passé, de nos idées et de notre esprit d'analyse. Jean-Michel et moi y avons trouvé à la fois un bon sens paysan et aussi quelques "recettes" qui semblent changer les vins dans un sens qui nous...
  • Pourquoi ai-je si peu d'amis en biodynamie? Chap. 1 (09/06/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Vous l'aurez compris, le titre fait suite aux interventions de notre ami Hervé Bizeul. Il ne s'agit pas d'une réponse, vous vous en rendrez compte, mais de ma vision des choses. Effectivement, la biodynamie a des dérives sectaires ou religieuses de la part de certains agriculteurs. Est-ce...
  • Qui suis-je ? (06/06/2008 publié dans : Etats d'âme )
     Depuis quelques mois, j’ai pris l’habitude de me confier sur ce modeste blog. Mais peu de lecteurs me connaissent. Aussi, je voudrais vous donner quelques précisions sur mon parcours et ce qui explique pourquoi j’ai si mal finie………en devenant vigneronne.   ...
  • Je n'aime pas les vignes hautes et larges (04/06/2008 publié dans : Je n'aime pas... )
    Mon but n'est pas de choquer les viticulteurs en vignes hautes et larges que je prends plutôt pour des victimes mais de vous faire partager mon point de vue. Ces vignes sont nées à une époque différente après les gelées des années 50. Les vignobles ont commencé à être...
  • Premier traitement…sans pluie (02/06/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Effectivement, sûrement pour la première fois depuis la pousse active de la vigne, nous avons pu traiter sans avoir les roues chargées de boue et la menace constante de ne pas pouvoir atteindre le bout du rang. Certes, le sol était encore particulièrement humide pour la saison...
  • Il faut sauver le soldat Abeille (30/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Pourquoi un tel titre me direz-vous? Vous vous souvenez sûrement de ce film dans lequel il était question de risquer la vie de plusieurs soldats pour aller en sauver un. J'avoue que la logique élémentaire devrait permettre de ne pas avoir à aller sauver des abeilles...
  • Disparition d'un homme bon (29/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Hier soir, j'ai appris par Jean-Michel la mort subite d'un des deux propriétaires de Pontet-Canet, Monsieur Gérard Tesseron.   J'ai bien-sûr eu l'occasion de le côtoyer quelques fois car c'était un homme très discret. Je ne tiens pas à faire une...
  • Bordeaux toujours??? (28/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Je viens de recevoir un caviste, client  de longue date venu refaire son stock des différentes références que je propose. Lors de la discussion qui ne manque pas d'arriver lorsque ce passionné vient chez nous, il a été question de l'image des Bordeaux dans sa région, en l'occurrence...
  • Bergerac : entre Saint-Emilion et Sarlat (26/05/2008 publié dans : Divers )
    Je ne vais pas vous raconter une fois de plus nos mésaventures météorologiques car le sol n'a pas le temps de sécher avant une nouvelle pluie. Pour avoir des informations sur la vie du viticulteur sous la pluie, il suffit de se reporter à de nombreux billets précédents qui...
  • Nous fabriquons les maladies de la vigne!!! (23/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Certes, le titre est un peu provocateur mais il reflète bien notre état d'esprit face au problème des maladies et particulièrement des maladies du bois, véritables cancers des ceps de vigne.   Il y a quelques jours, je vous parlais du chantier de complantation....
  • Visite d’acheteurs (22/05/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    C’est avec grand plaisir que je viens de recevoir un négociant, nouveau pour nous, accompagné de l’un de ses acheteurs danois. Chez nous, les visites sont avant tout des moments de vrai convivialité car maison et salle de dégustation ne font qu’un. C’est un choix personnel car...
  • MENUS TRAVAUX (21/05/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Dans un vignoble, il y a toujours quelque chose à faire,...du moins si on le souhaite. On nous a appris à voir la mécanisation comme la solution à tous les problèmes. C'est peut-être vrai chez certains mais nous voyons avant tout notre métier comme une succession de gestes...
  • Le secret de belles tomates (20/05/2008 publié dans : Divers )
    C'est encore la période de plantation de tomates dans les jardins. Pour s'assurer une production future abondante et durable, c'est-à-dire jusqu'aux premières gelées, il existe une technique très simple à mettre en œuvre. Une fois de plus je vais vous parler d'orties. A force,...
  • Patchouli et pataugas… (19/05/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    On pourrait dire qu'il manque aussi le guide du routard dans la poche pour être un vrai baba-cool ; du moins selon la chanson de Renaud. Pourtant, lorsque je vois l'herbe pousser dans les vignes sans possibilité de labourer, ni même de traiter, je me dis que les gens...
  • Le Velouté d’Orties (16/05/2008 publié dans : Cuisine du Champ des Treilles )
    Suite au très bel article « château du Champ des Treilles : au bonheur des vignes » de notre ami Eric sur son  blog (www.boiremanger.canalblog.com) certains d’entre vous qui m’ont questionnée sur la recette du velouté d’orties.   Il y...
  • Lettre à Eric, (15/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Je suis honorée de voir un billet consacré à mon travail (lien). J'aurais préféré, pour être tout à fait honnête, qu'il s'agisse plutôt de félicitations et d'un encouragement à continuer dans cette voie. Vous remarquerez tout d'abord que je ne vous appelle pas camarade et que...
  • Quelques fleurs de nos vignes. (14/05/2008 publié dans : Divers )
    En ce jour gris et pluvieux, j'ai choisi de vous faire partager quelques photos de fleurs prises dans nos vignes. Pour une fois, je ne dirai rien d'autre. C'est quand même beau la nature...quand elle est respectée.
  • Orties mes amies. (13/05/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Avec le printemps bien installé, c'est pour nous le moment de la récolte des orties destinées aux traitements de l'année mais aussi du début de l'année prochaine. Le meilleur moment pour la récolte est en effet au début mai alors que les tiges sont suffisamment hautes pour avoir un bon...
  • Un week-end ordinaire. (12/05/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Une fois de plus, ce nouveau pont du mois de mai n’aura été chez nous que théorique. La quantité de choses à faire ne permet pas de transiger pour s’octroyer un quelconque répit. Jean-Michel avait beaucoup de petite mécanique ou plutôt de la maintenance sur le matériel. ...
  • Pour ou contre : telle est la question. (09/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Récemment et pour la millième fois depuis notre passage en bio, on vient de nous demander ce que nous utilisons pour les traitements. Chaque fois et toujours avec la même conviction, on énumère le cuivre, en petite quantité, le soufre et les plantes. Et là, c'est toujours...
  • Lecteurs je vous aime… (08/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Il y a un peu plus d'un mois que je tente de vous faire partager mon quotidien et mes états d’âme. Je ne prétends pas avoir, loin s’en faut, le talent de Jean-Luc Thunevin ou Hervé Bizeul dans ce domaine.   Dans la tenue d’un blog, il y a quelques contraintes...
  • Tout juste plantés, déjà empoisonnés... (07/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Lors d'une promenade, mon regard a été attiré par une plantation nouvelle dans laquelle le sol m'a paru particulièrement propre. C'était louche... En m'approchant, j'ai très vite compris que la parcelle a été désherbée chimiquement dès que les plants ont été mis en place....
  • Notes Parker : bravo Jean-Michel (06/05/2008 publié dans : Etats d'âme )
    Et aussi bravo à Alfred et Gérard Tesseron. Pour une fois, je ne vais pas parler de ma vie au Champ des Treilles, mais plutôt de la satisfaction que j’ai à voir les efforts de Pontet-Canet récompensés dans un millésime très difficile comme a pu l’être 2007 par Robert...
  • L'omelette était bonne. (05/05/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Comme prévu, nous avons préparé notre omelette à l'aillet du 1er mai. Mais, cette année pour la première fois, les enfants n'étaient pas avec nous. Entrant dans une période de post adolescence, ils ont préféré occuper les 4 jours du week-end à rallonge avec leurs amis à...
  • Bon 1er Mai à tous… (30/04/2008 publié dans : Divers )
    En cette veille de fête du travail, je tenais à vous faire part à ma manière de mon amitié en vous dédiant quelques brins de muguet accompagnés du plus joli des sourires puisqu’il s’agit de celui de ma fille Laure.   Pour Jean-Michel et moi, comme d’ailleurs...
  • 1er Mai : omelette à l'aillet (29/04/2008 publié dans : Divers )
    Il est une locale coutume inconnue de ma famille parachutée un peu par hasard à Sainte-Foy-la-Grande. Je l'ai découverte en rencontrant Jean-Michel, il y a longtemps déjà. Il s'agit de manger le jour du 1er mai une omelette à l'aillet accompagnée d'un vin blanc doux pour...
  • Un week-end qui aurait pu être parfait… (28/04/2008 publié dans : Vie du Domaine )
    Il y a des jours où on pense que tout peut bien se passer. Samedi matin, de bonne heure (9h 30), rendez-vous avec des fous de vin qui souhaitaient nous rencontrer et déguster les vins. Bien évidement, dans ces cas là, il faut être levé suffisamment avant pour ne pas...
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