• Corinne part pour Brest (05/11/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Effectivement, je pars demain pour Brest. Je ne suis pas souvent allée dans cette ville. Mais j’ai un vrai attachement à la Bretagne car, même si je ne me sens pas bretonne, la moitié du sang qui ...
  • Presque la fin des sucres (02/11/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    On y arrive. Après pratiquement deux mois de fermentation, la dernière cuve de blanc, destinée à devenir du Vin Passion, arrive à la fin des sucres. En écrivant cela, je m’engage peut-être un peu ...
  • Jour du souvenir (30/10/2009 publié dans : Etats d'âme )
    C’est l’époque du souvenir pour les personnes disparues. Je suis allée fleurir la tombe où reposent désormais mes deux parents. Après presque 18 années de séparation, mon papa et ma maman sont de ...
  • Journée écoulages (28/10/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Depuis hier soir, on a commencé des écoulages des premières cuves remplies il y a …pratiquement 1 mois ! Que le temps passe vite !!! Mon programme était déjà fait depuis quelques jours : dimanche ...
  • Un métier qui ne partage pas (23/10/2009 publié dans : Etats d'âme )
    Il y a quelques jours, la grand-mère paternelle de Jean-Michel est décédée à l’âge de 97 ans. Elle a eu l’idée de mourir pendant les vendanges.  Son fils cadet et papa de Jean-Michel est bien-sûr ...
  • Des longues journées qui détruisent le corps (19/10/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    J’ai vécu les journées les plus éprouvantes de toutes les vendanges car quand on est arrivé à un moment de pleine activité dans le chai alors que les vendanges nécessitaient toujours autant de ...
  • GERBEBAUDE (15/10/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Hier, c’était le repas traditionnel de fin de vendange. Il doit porter autant de noms qu’il y a de petites régions viticoles en France. Chez nous, on l’appelle la Gerbebaude. Il serait ...
  • Vendanges 2009 (10 septembre – 9 octobre) (12/10/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    C’est fini. Les vendanges 2009 sont à classer dans la rubrique souvenirs. Jusqu’au moment d’écrire le titre de ce texte, je n’avais pas imaginé qu’elles s’étaient étalées sur un mois. De tête, ...
  • Journée Petit-Verdot (07/10/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    C’est un moment attendu depuis longtemps : la récolte du Petit-Verdot. Il y a plusieurs raisons à cela. Premièrement, quand on en arrive à ce cépage, cela signifie que la fin des vendanges n’est ...
  • Le cochon et le chasseur (05/10/2009 publié dans : Je n'aime pas... )
    Cela aurait pu être une fable de Lafontaine de plus mais notre célèbre auteur n’avait pas encore entrevu la situation que nous vivons actuellement.   Lorsque je parle de cochon, il faut bien ...
  • Fin du Merlot, bonheur et douleurs (02/10/2009 publié dans : Etats d'âme )
    Nous avons récolté hier  les dernières parcelles de Merlot. Une fois de plus, l’état sanitaire parfait rimait avec de beaux degrés et un équilibre magnifique des jus. Après une année 2008 marquée ...
  • Suite des vendanges (30/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Nous avons donc repris le chemin des rangs de vigne. Les grains n’ont plus le doré des cépages blancs mais ont cette belle couleur indéfinissable des raisins rouges ; dont l’aspect est à ...
  • Les blancs fermentent (25/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Je n’avais pas prévu de signaler cette information qui, j’en conviens, n’est pas la plus importante pour l’humanité. Mais on forme des générations d’œnologues, ingénieurs et techniciens sur ...
  • Journée expertises (23/09/2009 publié dans : Je n'aime pas... )
    Hier, ce fut la journée des expertises pour les bâtiments neufs construits en 2003. J’en avais déjà parlé précédemment. Ces constructions présentent de nombreuses imperfections plus ou moins ...
  • On attend la suite (21/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Week-end calme en attendant la suite des vendanges. Les blancs sont dans leurs cuves de fermentation. Les débourbages sont faits et le groupe de froid a été éteint en attendant le départ en ...
  • Fin (mouvementée) des vendanges de blanc (18/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    On y est arrivé. Les blancs sont maintenant en cuves dans le chai. C’est le début d’un autre travail qui commence. Ce que l’on pourra retenir de l’année (au moins pour cette partie de la ...
  • Instantanés (17/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    D’une promenade dans le vignoble j’ai ramené quelques photos. Quand on aime, on pourrait tout photographier. Mais même avec les appareils numériques actuels, on aurait des difficultés à pouvoir ...
  • Les jours se suivent (14/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Les jours se suivent, mais parfois ils ne se ressemblent pas. Dans mon précédent message, tout fonctionnait à  merveille. Mais ce fut de courte durée. Il est vrai que les pannes ou les ...
  • Les vendanges ont commencées (11/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
      Ca y est, on a débuté hier la récolte 2009 avec le Sauvignon Blanc. Il y avait du soleil, du degré, des raisins dorés et juste le rendement qu’il faut. Que peut-on demander de plus ?   On peut ...
  • Journée semi-détente (09/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Comme tous les ans à pareille époque, j’ai reçu mes amis Mostade en visite dans la région. Je travaille avec eux depuis longtemps et ils sont plus que des clients pour moi. J’éprouve une ...
  • Corinne était aux USA (07/09/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    je n’avais pas donné de mes nouvelles depuis plus de 2 semaines. C’est devenu une habitude pour moi maintenant de faire partager ma vie, mes idées et mes états d’âme. Ce fut un peu dur de couper ...
  • Soutirage en famille (23/08/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Comme tous les étés, nous avons soutiré les barriques de vin rouge. Ainsi, nous sommes définitivement prêts à recevoir la nouvelle récolte sans se préoccuper de la précédente.   Cette fois-ci, il ...
  • Jachères fleuries et biodiversité (13/08/2009 publié dans : Je n'aime pas... )
    Depuis quelques années, il est de bon ton de planter des jachères fleuries pour promouvoir la biodiversité. Déjà, le terme « biodiversité » m’énerve au plus haut point car quand on ne prend pas ...
  • Veni vidi vici (10/08/2009 publié dans : Divers )
    Hier, c’était le repas d’anniversaire d’Eric B. Jean-Michel et moi avions la chance d’être invités à ce grand moment de gastronomie. Les autres invités étaient un couple de vignerons de la ...
  • Dernier griffage (07/08/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    On pense que la saison vient tout juste de commencer et elle touche déjà à sa fin ! Ainsi, il y a peu, nous parlions de décavaillonnage de printemps et maintenant, on en est au dernier griffage ...
  • Saison des confitures (06/08/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Comme tous les ans, nous ramassons des fruits pour faire des confitures. Nous avons la chance de ne pas acheter de confiture du commerce. En fait, je devrais dire, que nous nous donnons la ...
  • 31 juillet : déclaration de stock (03/08/2009 publié dans : Je n'aime pas... )
    Ceux qui vivent le vin de loin sans forcément connaître toutes les subtilités du métier de vigneron ne savent peut-être pas que nous sommes sans conteste la profession la plus surveillée de ...
  • Jour de mise en bouteilles (30/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Mes nuits ont été perturbées quelques temps et de façon exponentielle au fur et à mesure que le jour fatidique approchait. Mais maintenant, c’est fait : le rouge 2007 est en bouteilles. Ce ne fut ...
  • Début de véraison (27/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Lors de la moindre balade dans les vignes, on peut voir des baies vérées. Dans les rouges, c’est plus facile car les grains changent de couleur. Dans le cas des blancs, c’est plus discret mais ...
  • Contrôle Ecocert (22/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Comme tous les ans, j’ai eu hier le contrôle Ecocert pour la certification bio. J’allais écrire « j’ai subi hier », mais le verbe « subir » avait une connotation de contrainte ou d’agression. Ce ...
  • Après la théorie, la pratique (20/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Quelques jours après avoir finalisé définitivement nos assemblages de rouges 2007 « sur papier » ou plutôt en éprouvette, surtout verre à la main, il était temps d’effectuer les mouvements de vin ...
  • Un petit tour et puis s’en vont (17/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    C’est avec une certaine appréhension que nous avons vu hier matin, les flashs de Météo-France prévoyant une alerte autre autres sur notre région. Notre projet n’était pas de traiter maintenant ...
  • 14 juillet, défilé de bouteilles (15/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Nous avons profité de la léthargie qui prend le pays lors du 14 juillet pour finaliser nos assemblages de rouges 2007. La mise en bouteilles est prévue à la fin du mois et il faut déterminer de ...
  • La vinification par procuration (10/07/2009 publié dans : Etats d'âme )
    Je viens de lire un article dans la presse sur la possibilité qui est maintenant offerte de suivi en ligne des vinifications. Je n’ai rien contre le progrès et je mesure la performance de ce type ...
  • Bilan carbone suite (08/07/2009 publié dans : Etats d'âme )
    Nous venons de recevoir les cahiers techniques du CIVB au sujet de l’étude sur le bilan carbone. J’en avais parlé il y a quelques mois et je ne souhaite pas redire la même chose avec des mots ...
  • La pression retombe (06/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Après plusieurs mois de tension sur le front du mildiou, nous sentons la pression retomber. Alors que nous venons de passer le cap du 1er juillet, le vignoble est parfaitement sain et donc, le ...
  • Les raisins grossissent (02/07/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Il y a quelques jours, je vous montrais les photos de pieds de vigne. Depuis, les raisins ont continué de grossir avec conviction et sérénité. Ils sont toujours aussi beaux et me donnent un ...
  • Souvenir et émotion (29/06/2009 publié dans : Etats d'âme )
    Comme tous les ans, nous avons honoré ce week-end la mémoire de la maman de Jean-Michel disparue il y a déjà 12 ans. Elle a aussi eu la mauvaise idée de partir la veille de son anniversaire, pour ...
  • Mon VINEXPO (26/06/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Ca y est, c’est terminé, Vinexpo 2009 a vécu. Pour moi, ce fut une semaine bien chargée mais…je n’ai pas pu aller à Vinexpo ! Surprenant me direz-vous. Pourtant c’est vrai, je n’ai eu que des ...
  • Que peut-on espérer de plus ? (19/06/2009 publié dans : Vie du Domaine )
    Nous avons fait le tour du vignoble avec Jean-Michel. Les pieds de vigne sont beaux et ressemblent à ce que l’on attend d’eux c'est-à-dire d’avoir des grappes naturellement aérées, un port très ...
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