Comme tous les deux ans, j’ai fait un tour rapide de Vinitech, grand salon viti-vinicole mondial.

Chaque fois, je me demande ce que j’ai à y faire, n’ayant rien de précis à acheter. Mais j’y vais quand même ; histoire de voir.

Une évidence : je me sens de plus en plus étrangère à cette viticulture qui ressemble toujours un peu plus à une industrie lourde avec des machines de plus en plus grosses, des barriques de plus en plus high-tech, voire même des copeaux de chêne intelligents.

Mais pour quoi faire ??

Plus le temps passe, plus la viticulture du bas s’enlise au point de disparaitre. Les machines perfectionnées et puissantes ne sont qu’un leurre dans les réponses à donner.

Quant à la viticulture du haut, on peut mesurer à quel point elle se trompe en basant ses espoirs de progression sur des technologies de pointe qui l’entrainent à l’opposé de la réalité du vivant, du subtil, du fin ; les seuls qui comptent quand on parle de grands vins, d’émotion.

Heureusement, au hasard d’un stand, on trouve quelques perles qui font sourire. En écho aux trophées d’or et d’argent de l’innovation, on pourrait créer la débilité d’or.

A ce jeu, les candidats sont nombreux. Je n’en citerai que quelques-uns.

La bonde à barriques qui indique le niveau de liquide. On a oublié que le vin ce n’est pas de l’eau et que la présence constante d’ondes dans la barrique ce n’est pas le meilleur pour exprimer un terroir.

Mais à quoi bon le terroir ? L’important, c’est le niveau qui arrive automatiquement sur un ordinateur ou un smartphone !

La barrique en inox aperçue sur un stand. Aucune qualité de la barrique mais tous les défauts à commencer par le nettoyage ; sans parler du prix.

Les cuves pendues au plafond qui nécessitent une échelle de 3 mètres pour aller prendre un échantillon ou un verre de vin. Sûrement issues d’une volonté farouche de faire parler de soi, elles soulignent avant tout les performances du génie civil dans les calculs de contraintes mécaniques.

Mais j’y pense. Pourquoi ne pas rebondir sur ces idées géniales en créant un chai avec des barriques pendues au plafond ?

Il est sûr qu’avec des bondes collées à plusieurs mètres de haut, il vaut mieux avoir la bonde automatique.

A méditer. Il reste encore deux ans jusqu’à la prochaine édition…

Au début, on avait eu le redressement productif, censé permettre au pays de retrouver son lustre industriel perdu.

Mais très vite, il s’est transformé en redressement punitif avec des sanctions toujours plus nombreuses et des contraintes allant dans le même sens.

Mais en économie comme avec un âne,  plus on tape moins ça avance. Jusqu’au jour où la bête s’effondre victime des coups et des brimades.

Alors, la nouvelle arme de redressement, c’est l’incantation. On en appelle maintenant au patriotisme de chacun. Comme si par magie, les raisons qui nous ont conduits à la déroute disparaissaient.

Avec le patriotisme, les usines non-rentables redeviennent rentables.

Celui qui n’a pas d’argent cherchera un peu plus profond dans sa poche vide pour y trouver dans un double fond miraculeux, la somme nécessaire pour acheter le produit français plus cher.

Pour moi, microscopique chef d’entreprise,  j’accepterai avec bonheur les menaces de la MSA en cas de dépassement de 5 minutes sur la déclaration préalable d’embauche ; alors que dans le pays le sport national, bien avant le foot, c’est le travail au noir.

Les machines à vendanger seront remisées pour laisser la place à des cohortes de chômeurs joyeux et chantant dans les vignes et qui de ce fait ne gonfleront plus les comptes de Pôle Emploi.

Mais une question : que faire des gens qui construisent les machines à vendanger et qui, ainsi perdront leur travail ? Problème en effet !

On va les recycler en Emplois d’Avenir.

Avant, il y avait les Emplois Jeune, c'est-à-dire des gens qui faisaient traverser des vieux au passage clouté. Ringard !

Maintenant, les Emplois d’Avenir concerneront des gens qui feront traverser les séniors au passage piéton ; le sénior dans une main et l’iphone 5 dans l’autre.

Ça fait toute la différence !

Les premiers coups de sécateurs commencent à se faire entendre ça et là. Chez nous aussi, le début des vendanges n’est qu’une question de jours.

Alors qu’il règne un certain calme avant cette activité soutenue qui va nous amener sans s’en rendre compte aux portes de l’hiver, je pense que le temps est venu pour tirer quelques enseignements de la saison culturale qui se termine.

L’année 2012 fut un baptême du feu pour bon nombre de vignerons « néo-bios » alors qu’on avait aligné plusieurs années relativement faciles sur le front du mildiou. Le point d’orgue a même été une année 2011 particulièrement défavorable au champignon responsable qui a fait penser à certains qu’ils pouvaient faire n’importe quoi voire rien du tout et avoir une récolte normale à la fin.

Nous terminons donc cette année 2012 sur une consommation de cuivre métal inférieure à 3 kg par ha et surtout aucune perte de récolte due au mildiou.

La réglementation prévoit une consommation moyenne maximale de 6 kg par an. Dans cette année difficile, on en est très loin. A nos débuts, les 6 kg dans une année « normale » étaient une réalité. Avec travail et réflexion, on a beaucoup progressé.

Et les perspectives qui s’offrent à nous sont donc immenses ! Il y a encore beaucoup à faire.

Cela montre aussi que le débat sur le cuivre en viticulture est devenu un faux débat ou un débat dépassé.

D’autant plus que beaucoup de vignerons conventionnels et qui terminent la saison avec 1, 2 ou 3 traitements au cuivre, en auront épandu autant que nous dans toute la saison. Et il ne faut pas oublier tous les pesticides qui auront aussi été pulvérisés auparavant.

Tout aussi dépassée l’idée tenace qu’on « ne peut pas faire de bio à Bordeaux » et qui sert d’argument à beaucoup de partisan du sur-place.

Au quotidien, la biodynamie nous aide à devenir meilleurs. Sans elle, le raisonnement qu’elle apporte et les outils dont elle dispose, on n’aurait sûrement pas été capable d’avoir de tels résultats.

Mais chaque année est une année particulière, différente de celle d’avant. Donc, chaque année, il faut recommencer avec sérieux et motivation.

C’est peut-être cela qui gêne bon nombre de viticulteurs. Dans la voie que nous avons choisie, il  n’y a jamais de routine !

Depuis quelques années, les conversions ou essais en bio ont fortement
augmenté dans la région.

Il faut dire qu'avec des conditions plutôt favorables en 2010 et 2011, les
succès étaient au rendez-vous sans véritable effort ni motivation réelle.

Ainsi, on pouvait faire du bio avec la même philosophie que celle qui est en
cours avec les produits chimiques systémiques, c'est-à-dire on traite tous
les 14 jours sans se préoccuper du temps qu'il fait, du cycle de la vigne,
de ses besoins,...

Pourtant, comme souvent, la vie s'est chargée de tempérer cet excès
d'optimisme obtenu sans effort.

Et de nombreux « essais bio » se sont vus crédités de pulvérisations de
pesticides pour tenter de stopper l'évolution d'une situation qu'on pourrait
qualifier de  mal partie.

Pour ce qui nous concerne, c'est dans ces conditions qu'on peut évaluer le
travail accompli depuis nos débuts en bio. Avec des résultats bien
meilleurs, nous avons divisé par deux la consommation de cuivre. La
biodynamie a été intégrée depuis longtemps comme point central de notre
raisonnement.

Il a aussi fallu progresser en sérieux et application dans le souci du
détail. L'attention que nous portons à la vigne elle-même a aussi fortement
augmenté.

Le bio facile, c'est donc fini et heureusement. Comme souvent, il ne restera
que les gens motivés et capables d'assumer des contraintes supplémentaires
pour le bonheur de leur vigne.


Ceux qui ne souhaitaient que recevoir sans rien donner en seront pour leur
grade !

Hier en voiture,  j’écoutais à la radio un débat entre les deux candidats finalistes de notre circonscription.

Le constat est affligeant et particulièrement s’agissant de l’agriculture.

L’un ne propose rien et en ce sens il suit la droite ligne de ce qui a été fait depuis longtemps.

L’autre a une idée et quelle idée ! Il s’agit de regrouper les services administratifs concernés par l’agriculture pour optimiser l’octroi d’aides aux agriculteurs ! Dans ce sens, il s’agit de confirmer ce qui se fait déjà.

Donc, dans l’esprit du seul des deux qui pense et même de celui qui ne pense pas, l’agriculture c’est une série d’aides et uniquement des aides.

Dans ce schéma, la denrée agricole devient secondaire. Son rôle vital dans l’alimentation de l’homme est totalement remisé au second plan.

D’ailleurs, on paie déjà des agriculteurs pour qu’ils ne produisent pas dans certains de leurs champs.

Paradoxe affligeant !

Il y avait déjà les logiciels de gestion qui orientent le choix de l’agriculteur vers telle ou telle culture en fonction des aides en vigueur au moment du semis.

Appliqué à la viticulture (industrielle) qui souffre et qui se meurt, celle qui m’entoure, on peut penser subventionner une année la production de rouges fruités, puis de rosés l’année suivante ; pour suivre des marchés sur lesquels on a toujours un temps de retard.

Là où les choses se gâtent, c’est quand il faut convertir des vignobles rouges en blanc ou inversement parce qu’on a senti un frémissement sur la demande pour telle ou telle couleur que nous ne savons pas offrir. Dans ce cas, les pouvoirs publics doivent ouvrir un peu plus grand leur portefeuille (déjà vide) pour assumer le prix d’une replantation.

Et quand le vin des nouvelles parcelles arrive sur le marché, les tendances ont déjà rechangé et tout est à recommencer.

Dans une autre époque et un autre pays, on appelait cela l’économie planifiée. On en a vu les résultats…