Lorsqu’une équipe de division d’honneur accroche à son tableau de chasse une équipe de ligue 1, tout le monde salue l’exploit, mais personne à commencer par les joueurs eux-mêmes ne pense à se dire meilleurs que la dite équipe de l’élite.

Pourtant, c’est ce qui arrive en viticulture, milieu d’ennemis intimes et d’égos parfois surdimensionnés.

Lorsque nous avons commencé notre vie de néo-vignerons, nous étions sûrement nous-aussi et comme beaucoup d’autres dans cette sensibilité qui nous faisait penser qu’avec du travail et des sacrifices, on avait les moyens de remettre en cause les hiérarchies établies.

Le temps a passé et il nous a montré que, comme souvent, les choses étaient un peu plus complexes.

Certes, on pouvait s’approcher de grands terroirs où les gens travaillent mal. Mais, lorsque sur ces grands terroirs, les gens se mettent à travailler, ils nous écrasent ; tout simplement.

C’est un constat dur mais implacable qu’il faut digérer pour pouvoir aller de l’avant.

Notre vignoble se trouve à un endroit qui permet d’y faire de jolis vins mais qui ne fera jamais de vrais grands vins. C’est ainsi.

Si les terroirs qui ne produisent pas de grands crus avaient été de grands endroits, ils auraient été grands crus. Et quand ce n’est pas le cas, c’est sûrement qu’il y a une raison…

Mais quand on a intégré cela, tout devient à la fois plus facile et plus évident.

On devient soi-même et pas une image idéalisée de ce que l’on aimerait être avec cette volonté constante de comparer ses petits muscles à ceux des voisins.

A ce moment là, les vins deviennent plus en harmonie avec leur terroir et finalement sont beaucoup plus appréciés parce que dans l’équilibre juste et dans la sincérité.

Mes vins actuels sont aussi le résultat de cette évolution. Je les aime et suis totalement confortable avec eux et les idées et techniques qui ont permis de les élaborer.

Cette remise en question, c’est une des premières étapes de la réussite…

Nous avons eu droit depuis quelques jours à un passage massif de grues au dessus de la maison.

J’avais tout simplement mandaté Jean-Michel pour faire des photos et les hasards de la vie ont fait qu’il a pu s’exécuter avec brio. Il n’a aucun mérite car les oiseaux ont eu la gentillesse de tourner au dessus de lui. Il a donc pu les saisir assez facilement.

Si j’étais chasseur, j’aurais pu dire qu’il y en avait des pleins ciels. Et si j’étais chasseur après l’apéro, je dirais qu’il y en avait tellement que la lumière du jour diminuait.

C’est toujours un grand plaisir de voir ces oiseaux majestueux traverser le ciel. Premièrement parce qu’ils indiquent que l’hiver touche à sa fin. Mais aussi car ils nous rappellent combien la nature est belle, complexe et tellement bien organisée.

Au nom de la « biodiversité », certains souhaitent donner des cartes d’identité aux insectes présents aux voisinages des cultures. Les mêmes s’acharnent à apprendre à ces insectes de sauter dans le rang d’à côté pour éviter les lames des tondeuses et à se boucher le nez quand le tracteur pulvérise les produits de mort.

Pourtant, sous nos yeux, la nature déroule ses joyaux tous les jours. Il suffit de la comprendre et de la respecter.

Nul besoin d’aider la grue ou l’hirondelle à savoir où elle doit aller. Encore faut-il ne pas l’empêcher de faire son voyage de vie ou vouloir l’aider ou même la tuer pour en mettre une plus forte, sélectionnée à la place. Chaque être vivant a sa propre logique de vie.

Une espèce disparue est disparue et l’homme ne doit pas s’arroger le droit de vouloir la faire revivre pour son plaisir. C’est justement là que l’homme dépasse son rôle dans la nature.

Les équilibres naturels se suffisent à eux-mêmes. Notre rôle d’agriculteur est de permettre à tous ces êtres vivants de vivre en harmonie entre eux et avec nous ; sans chercher à imposer notre vision des choses au détriment de cette nature.

A cela, on me dira qu’une vigne est une chose artificielle et donc non naturelle. Certes, mais il existe des moyens de la cultiver sans faire un bras de fer ni un poker menteur vis-à-vis de l’écosystème.

Où sont maintenant ces grues cendrées ? Quelque part plus au nord à suivre leur GPS interne et immuable.

 J’ai eu hier une nouvelle expertise pour les malfaçons de nos bâtiments neufs. Je pourrais dire la 1000^ème expertise que je n’exagèrerais pas beaucoup.

Nos bâtiments « neufs » sont neufs en comparaison du reste des bâtiments qui approche le siècle et demi d’existence. Nous les avons construits en 2003 en nous saignant les veines pour rembourser l’emprunt du financement.

Et depuis la fin de la construction et même avant, je suis en litige.

De perte de temps en lenteur normale de la justice, de mauvaises volontés en disparition d’expert,(…) rien ne m’aura été épargné.

Il semble que cette fois, ce soit la dernière fois que tous les protagonistes étaient réunis sur place.

Et justement, des protagonistes il y en avait ! Tous les corps de métier étaient représentés avec leur assurance et leurs conseils.

Cette dernière rencontre sur place ne veut pas dire pour autant que tout est réglé.

Il faut se battre pied à pied contre des gens qui estiment qu’une fissure est sans importance à partir du moment où le toit ne tombe pas ou qu’un voleur ne peut pas y passer à travers !

Avec le litige sur le vin blanc qui n’est toujours pas réglé, notre minuscule domaine a donc deux affaires devant les tribunaux. C’est usant ! Souvent je pense aux doux rêveurs qui souhaiteraient reprendre un domaine viticole pour la beauté du geste et ne l’envisagent que sous l’angle « noble », c'est-à-dire les vendanges ensoleillées, les assemblages et la reconnaissance d’une presse unanime…

Pour faire un lien avec la biodynamie, je pense souvent être « Saturne », c'est-à-dire (en simplifiant beaucoup) un peu triste. Mais quand je prends du recul sur ma vie de combattante, je me rends bien compte que je suis aussi très typée par « Mars » le dieu de la guerre ; celui qui peut attaquer mais qui défend aussi ses acquis.

Et sur ce dernier point, faites-moi confiance je ne lâche rien !

Après le temps des vœux et même en même temps que les vœux, c’est le moment de faire l’inventaire en fin d’année.

Je devrais dire des inventaires car il faut tout compter et pas uniquement les bouteilles.

Pour ces dernières, c’est vite fait chez nous car le bâtiment est pratiquement vide actuellement. Le plus compliqué, c’est de recompter les commandes prêtes à partir et en attente de retiraison.

Mais en 10 minutes, tout compris, la chose est entendue.

Le plus spectaculaire, c’est le comptage des capsules CRD (fiscalisées) dont la tenue des stocks se fait à l’unité près. Je dois reconnaitre que de toutes les administrations avec lesquelles j’ai des relations, les douanes semblent la plus pragmatique.

Elles intègrent le fait qu’on peut se tromper et qu’il est bien plus facile et logique de le dire et de repartir sur de bonnes bases plutôt que de maintenir des années une petite erreur en pensant ainsi éviter la chaise électrique. Ce qu’ils demandent avant tout, c’est la bonne foi de leur interlocuteur ; ce qui la moindre des choses.

Donc, comme à chaque fois, il a fallu compter et recompter les lignes de capsules et comparer aux stocks théoriques , vérifier qu’on n’a pas oublié une couche au fond de la caisse,.... Le plus long, c’est évidemment quand il y a des lignes entamées.

C’est une routine que tout vigneron connait bien.

Quand je recompte mes capsules une à une pour être bien en règle avec la loi, j’ai toujours une pensée amère pour ces jeunes de 18 ans, sans fortune connue et sans ressource et qui paradent sans compte à rendre, avec des voitures de 50000€ pendant que leurs grands frères, aux minima sociaux, sont passés à la taille au dessus avec Porsche Cayenne et autres véhicules de prestige.

J’ai du me tromper de secteur économique !

 Souvent, l’amateur et le néophyte ont une vision idéalisée de notre métier. Ils ne voient la viticulture qu’à travers des vendanges ensoleillées, manuelles et joyeuses.

C’est tout juste si les gentils vendangeurs et vendangeuses ne portent pas dans les cheveux une couronne de fleurs des champs et de rameaux de vigne regorgeant de raisins dodus et dorés par un soleil généreux.

Il suffit de regarder les statistiques des vendanges mécaniques pour constater que la réalité et toute autre.

Le travail du vin est aussi parfaitement idéalisé. Celui-ci est réduit à des dégustations d’assemblage d’où vont naitre des vins plus magnifiques les uns que les autres avant une descente en barriques neuves des meilleures origines.

Le cuvier est pourvu des équipements les plus performants avec bien-sûr régulation électronique des températures, pompes dernier cri pour ne pas maltraiter les vins et évidemment un pressoir tout aussi respectueux de la vendange.

Les ventes ? On n’en parle même pas tellement tout semble facile, à l’image des grands crus qui sont à la fois chers et très demandés. Il suffit de faire un vin cher et bon et les clients se battront pour en acheter.

La réalité est là aussi bien différente de cette image d’Epinal. Et bon nombre de domaines sont aujourd’hui à vendre faute d’avoir eu une vision plus terre à terre du métier de vigneron.

Pourtant, ce retour à une réalité que l’on pourrait qualifier seulement de bon sens élémentaire représente aussi un drame familial qui nécessite une sorte de deuil pour un projet de vie avant de passer à autre chose de plus basique.

Il n’est jamais facile de se rendre compte qu’on s’est trompé de voie et de vie. Et plus en s’en rend compte tardivement, plus la chute est douloureuse.