Il y a une semaine, je parlais ici même de la dématérialisation des documents d’accompagnement des vins qui quittent les chais.

Officiellement, il n’y a plus de possibilité pour des documents sur papier. Sur le principe, c’est une bonne chose car les nombreux exemplaires qui étaient nécessaires peuvent maintenant être renseignés par informatique sous forme de copie.

Mais dans la réalité, tout n’a pas été envisagé. D’abord et alors qu’officiellement, on doit renseigner le site lors de la venue du camion, les choses ne sont pas simples et spécialement pour nous qui devons passer par le CIVB. On doit faire avec un serveur qui semble dater de l’APPLE Two du début des années 1980.

Si on appelle le CIVB pour avoir de l’aide, personne ne répond. Les douanes, qui gèrent les transferts de vin, ne sont pas concernées car nous devons utiliser le CIVB comme interface obligatoire.

La dernière préparation d’une expédition a été préparée heureusement à l’avance grâce au numéro du camion fourni par le transporteur ; en espérant que ce sera effectivement le bon camion qui viendra.

La connexion au site a due être recommencée au moins 4 fois. Je pouvais saisir le mot de passe mais j’en restais à la phase d’identification ; pendant plusieurs dizaines de minutes. A chaque fois, on se dit que « ça doit être planté » donc on annule et on enlève la clé USB. Puis on recommence. On se fixe une échéance en se disant qu’on le fait une dernière fois et qu’on arrête. Puis, par miracle ou intervention divine, on se connecte. On renseigne les cases en prenant soin de taper un chiffre à la fois en laissant quelques secondes entre deux frappes pour ne pas perturber La Bête. Puis, on valide. Là, rien ne se passe. On ne sait pas si la validation à été enregistrée. Par contre, si on revalide, ça plante et il faut tout recommencer.

C’est une validation russe, sorte de roulette russe pour les ordinateurs. Donc, on clique une fois avec sérieux et conviction pour être sûr de son geste. Puis, on attend et on se retient de cliquer une fois de plus ; au cas où.

Enfin si on est patient, le sésame arrive ; le fameux CRA, numéro très long qu’il faudra donner au chauffeur pour qu’il soit en règle avec le vin.

Entre le premier lancement du logiciel et la délivrance, il s’est passé plus d’une demi-heure.

Dans la réalité du terrain, les gens qui font cela lorsque le chauffeur est dans la cour, ne peuvent pas attendre autant de temps dans l’incertitude.

Pour la survie des entreprises de transport, les chauffeurs ne peuvent pas passer une heure d’attente chez chacun de leur client.

Nombreux sont ceux qui ont repris les documents papier qui n’ont plus court. C’est un peu comme de payer avec des francs alors que ceux-ci n’ont plus cours.

Qu’adviendra-t-il lors de la réception du vin alors que les procédures papier ne sont plus tolérées ?

Mystère.

Je le redis, on aurait pu profiter du passage à l’informatique pour rendre le travail plus simple pour le viticulteur, le transporteur, les douanes et le destinataire.
Mais voilà, une réforme gérée à l’échelle européenne a engendré un monstre incapable de se mouvoir.

C’est dommage…et dommageable pour nous qui avons autre chose à faire que d’attendre en croisant les doigts devant un écran immobile.

Tout d’abord, je souhaite à tous une bonne et heureuse année 2011. J’espère qu’en plus de la santé pour vous et vos proches, vous trouverez la sérénité dans ce monde complexe.

Au moment où nous entrons dans une nouvelle année, il est aussi temps de faire le bilan de 2010. Je devrais même dire faire Les bilans car il y en a bien deux à faire.

Le premier, légal et le moins intéressant est le bilan comptable. J’y travaille avec sérieux mais obligation car je n’ai jamais aimé la gestion. A l’école, je détestais ces cours et je m’en mors les doigts maintenant. Je gère mon argent au plus près mais faire de la gestion dans le seul but de s’affranchir de ses impôts ne m’intéresse pas… C’est une vraie contrainte pour moi.

Pourtant, si je veux rendre mes comptes plus « positifs », j’ai tout intérêt à effectuer moi-même l’essentiel du travail de préparation du bilan au lieu de le sous-traiter à une prestataire qui me facturerait son travail.

Le deuxième bilan est beaucoup plus intéressant car il concerne l’année qui vient de s’écouler et tout ce qui a fonctionné ou pas dans mon petit domaine.

Contrairement à l’autre bilan qui nécessite de s’assoir devant l’ordinateur pendant de heures, on peut refaire son année partout et tout le temps ; il suffit de réfléchir.

J’en ai déjà souvent parlé et l’année 2010 restera pour nous marquée par la grêle de la fin mai qui a changé la donne pour toute la saison. Nous n’y pouvons rien et il n’y a pas vraiment de conclusion à en tirer.

Pour ce qui nous concerne, on finit l’année avec les meilleures ventes jamais réalisées depuis que nous avons repris ce petit domaine familial. Dans un contexte économique morose, voire moribond, on peut afficher une sérénité qui fait du bien au cœur. C’est la preuve que la politique de qualité est toujours la bonne voie.

Cependant, elle ne peut être couronnée de succès économique que si on sait rester à sa place, c'est-à-dire faire avec ses moyens sans se tromper de niveau de vie.

Je suis bien placée pour savoir quels sont les budgets consacrés à la promotion par les plus grands crus de Bordeaux. Pourtant, je ne joue pas dans la même cour qu’eux et la bonne santé de ma petite entreprise est aussi due à ce constat très simple. Je fais avec mes moyens qui sont donnés par mon prix de vente.

Ainsi, on peut continuer à regarder vers l’avenir et faire des projets.

La deuxième grande leçon de l’année nous a été une fois de plus donnée par la vigne et le vin. La voie que nous avons choisie est certes plus compliquée mais à l’usage elle se révèle donner des vins à la fois plus proches de leur terroir tout en supprimant les actions qui n’ont aucune utilité sinon de rendre les vins plus communs.

Je pense que ce résultat explique aussi en grande partie le succès commercial que nous connaissons.

La biodynamie reste une aide incontournable dans notre évolution. C’est un chemin complexe qui est à l’opposé de l’amateurisme. Effectivement, une vraie connaissance, sinon compétence est indispensable pour choisir la bonne action à mettre en œuvre, au bon moment.

Enfin, leçon de la grêle, si on peut oser parler ainsi : il nous faut être capable d’intervenir efficacement pour traiter la vigne lorsque le temps ne se montre pas sous son meilleur jour. Cela doit aussi se faire dans le respect des sols. C’est pour cela que nous avons investi dans un tracteur à chenilles (d’occasion…pour faire en fonction de ses moyens).

Ainsi, même après une grosse pluie, la majorité du vignoble pourra être protégé.

Quand je me relis, je me rends compte que pour quelques lignes consacrées au bilan « légal », l’essentiel de mon texte concerne la vigne.

C’est un signe de plus qui montre l’endroit où va ma préférence…

 Je l’avais annoncé il y a quelques jours et c’est maintenant fait, nous avons changé de millésime pour le Petit-Champ. C’est le 2008 qui dorénavant représentera la maison dans cette couleur et ce segment de la gamme.

L’anecdote vient cette année des étiquettes. Travaillant depuis plusieurs années avec un imprimeur, je me suis tout naturellement tournée vers lui pour préparer les étiquettes de ce nouveau millésime. Dans ces cas là, avant de commander, il faut un « bon à tirer » qui doit être approuvé par le client avant de lancer la production proprement dite.

Or, je n’ai jamais réussi à obtenir le moindre bon à tirer malgré de multiples relances par internet et téléphone. Tout le monde était très gentil avec moi, mais personne n’a rien fait alors que j’ai toujours payé mes factures dès leur réception.

Ayant des impératifs de délai pour les premières expéditions de caisses, je me suis tournée vers un autre imprimeur local et avec qui j’avais déjà travaillé à nos débuts il y a une dizaine d’années.

A l’époque, un problème de fabrication avait généré de nombreux arrêts d’étiquetage et  les solutions proposées par l’imprimeur n’avaient pas été à la hauteur des enjeux.

J’étais donc partie voir ailleurs.

Mais là, 10 ans après, j’ai pensé que tout cela était de l’histoire ancienne. J’en ai parlé au commercial qui n’était pas encore dans l’entreprise à l’époque mais qui m’a assuré, un petit sourire au coin de la lèvre, que tout cela appartenait à un passé bien lointain et disparu.

Pourtant, à l’ouverture du premier rouleau d’étiquettes, un doute s’est installé en moi.

Puis, au bout de 10 mn, quand le rouleau a cassé, le doute s’est transformé en certitude : rien n’a changé.

Avec un changement systématique de rouleau après 3 ruptures consécutives et 3 rouleaux entamés, nous avons pu finir notre commande de deux palettes.

Les cartons vont donc reprendre le chemin du retour à l’expéditeur. J’ai acheté des étiquettes au prix indiqué et je ne souhaite pas de remise ou de geste commercial pour m’accommoder d’une situation qui me fait perdre du temps.

Je repartirai sûrement voir un autre imprimeur. Il doit bien en exister qui ont envie de travailler et qui fabriquent de étiquettes irréprochables.

En fait, la réalité trop souvent rencontrée c’est que tout le monde s’en fiche. Je ne parle pas de la MSA, notre sécu agricole, qui est sans contestation le champion du monde toutes catégories de l’incompétence. Je parle des entreprises qui coulent au quotidien par la faute d’une ou deux personnes qui n’en ont rien à faire.

Ce peut-être le commercial qui oublie de répondre à un appel d’offre, la personne qui oublie de traiter une commande en la laissant sur son bureau pendant plusieurs semaines, le magasinier qui envoie le mauvais produit au mauvais endroit, le service production qui laisse partir des produits non-conformes,…

Souvent, ce n’est pas par volonté de nuire ou pas mercantilisme, mais c’est par légèreté ou bêtise pure, celles contre lesquelles on ne peut rien ou presque.

 Comme tous les ans à pareille époque, il faut remplir et porter en Mairie la Déclaration de Récolte pour la vendange qui vient de se terminer.

Cette année, grande nouveauté pour nous car il est désormais possible de faire cette déclaration par internet. On y trouve même quelques avantages destinés à rendre cette opération plus attractive par informatique qu’avec le traditionnel papier.

Je me suis donc affranchie de mes obligations et j’ai choisi la voie « moderne » par internet, directement depuis mon bureau.

La viticulture est sans conteste, la profession la plus surveillée de France. Si la logique de la déclaration de récolte est de demander aux vignerons d’indiquer leur niveau de production pour le comparer ensuite aux rendements maximum autorisés, on peut se demander pourquoi existent encore toutes les autres obligations légales.

En fait, la réponse est simple : les taxes !

Je ne dis pas cela pour faire penser que je ne souhaite pas payer les taxes et autres impôts générés par mon activité. Personne ne paie ses impôts avec plaisir, mais on sait qu’il faut bien que les impôts existent pour assumer toutes les dépenses de l’état.

Par contre, dans notre activité, pourquoi ne pas payer en une fois et une fois pour toutes le montant de notre participation ?

Pourquoi continuer de compter les capsules fiscalisées à la capsule près. Pourquoi devons-nous faire toutes les déclarations, suivis d’expéditions, apurement des documents après leur arrivée à destination,… ?

Il y a tellement de documents à remplir et donc de personnes à surveiller le suivi de ces documents que le montant de toutes nos cotisations et taxes diverses et variées doit à peine suffire à payer les salaires de ces agents de l’état. Quand on parle de réduction du train de vie de l’état, on en a là un bel exemple. Avec moins de monde affecté à des tâches plus nobles que le simple contrôle, l’état pourrait utiliser positivement une partie beaucoup plus importante de l’argent généré par les taxes que nous payons.

Par contre pour nous actuellement, ces « obligations légales » représentent une part non-négligeable de notre activité quotidienne.

Si un jour tout cela s’arrêtait, quel bonheur et quelle tranquillité d’esprit ce serait…

J’ai parlé à de nombreuses reprises des conséquences de l’orage de grêle qui nous a touchés à la fin mai.

Nous avons du passer beaucoup plus de temps que d’habitude dans les vignes par la faute d’une végétation désordonnée qu’il convenait de rectifier au mieux en  pensant aux quelques raisins encore présents et aussi à la taille de la prochaine saison.

Pourtant, lorsque les moyens humains ou la motivation arrivent à faire défaut, il est très facile d’atteindre un stade pour lequel il devient difficile de s’en sortir.

Plus le temps passe, plus les branches poussent et plus le désordre dans la végétation devient ingérable.

Lorsque cette situation est atteinte sur une partie importante du vignoble, il n’y a plus rien à faire ; on  ne peut pas s’en sortir.

C’est ce qui semble arriver non loin de chez nous.

Je ne suis pas là pour juger car je pourrais très bien être dans la même situation.

Parfois, la limite entre le bon et le moins bon côté est tellement mince que l’on ne maîtrise par forcément son propre destin.

Heureusement, l’an prochain sera une autre année ; meilleure peut-être…