Parfois dans la vie, les bonnes idées peuvent cacher des réalités moins favorables.

Il y a quelques mois, l’Union Européenne a eu l’idée de donner des primes à l’investissement aux viticulteurs pour leur permettre de mieux se préparer dans une compétition mondiale qui va devenir plus dure.

Ainsi, jusqu’à 40% de certains investissements peuvent être financés par des fonds communautaires.

Le succès a été tel que le dépôt de nouveaux dossiers est bloqué jusqu’à la fin de l’année.

De loin, on peut se dire que c’est louable mais en y réfléchissant, mon point de vue devient plus nuancé.

Tout d’abord, la viticulture, comme l’agriculture en général, doit-elle être condamnée à ne vivre que de subventions et pas du fruit de son travail ?

C’est une vaste question.

Les responsabilités sont partagées entre agriculteurs et « décideurs ». Ces derniers ont orienté et conforté les premiers dans une voie sans issue.

Ensuite, concernant le montant lui-même ; jusqu’à 40% de l’investissement. Dans tous les cas,  il restera toujours au moins 60% à payer par ses propres moyens.

En profitant de ce coup de pouce, certains ne vont-ils pas se laisser aller à des achats d’une rentabilité douteuse et pas forcément nécessaires ?

Longtemps, on a dit aux agriculteurs d’investir pour devenir compétitifs. Ils ont rempli leurs bâtiments de matériel de toute sorte, de plus en plus gros. Pour simplement les rembourser, il a fallu produire de plus en plus. Ce système précaire, qui a oublié l’essentiel, s’arrête à la première difficulté car récolte ou pas, vente ou pas, il faut rembourser les emprunts.

Le pressoir neuf, qui permettra de gagner une heure de travail dans une saison ou un hectolitre d’un vin dont personne ne veut, sera-t-il à même de renforcer la compétitivité du domaine ?

Rien n’est moins sûr !

Nos élus demandent de subventions pour des projets inutiles en se disant que si on ne prend pas l’argent, quelqu’un d’autre en profitera pour un autre projet aussi peu rationnel.

J’ai donc fait comme eux.

Comme beaucoup, j’ai moi-aussi rempli mon petit dossier pour des achats de petites cuves. Qu’il soit accepté ou pas, cela ne changera pas grand-chose pour moi. 

Les cuves, j’en ai besoin et je les achèterai de toute façon, une à la fois ; comme je l’ai toujours fait. Si je reçois un peu d’argent, elles me coûteront un peu moins cher.

Sinon, c’est avec la vente du vin que je pourrais les payer. La vraie logique économique !

Une exploitation voisine de la notre est sur le point d’être démembrée. Des successions pas faites ou mal faites, selon le bord sur lequel on se trouve.

Je me garderai bien de juger car je n’ai aucune idée de la situation précise et je ne suis pas concernée.

Si j’ai décidé d’en parler malgré tout c’est parce que la disparition d’un ferme n’est jamais une bonne nouvelle. Quand je dis disparition, je m’avance sûrement un peu car les vignes semblent être reprises par une « émanation » de la cave coopérative locale toujours en demande de nouvelles surfaces et avec la bénédiction de la Safer, organisme officiel chargé de diriger la redistribution des terres. Coopérative, dirigisme, ces mots me rappellent toujours un certain régime économique et politique qui a pris fin après 1989…

Mais quoi qu’il en soit pour nos voisins, rien ne sera plus comme avant.

Combien d’autres exemples de personnes ont travaillé dur pour planter et entretenir des vignes alors qu’ils n’étaient pas propriétaires du sol ?

Ce fut le cas à la maison où ma belle-mère a planté des vignes sur les terres de ses parents. A sa mort, il a fallu faire les successions et payer à la sœur la part qui lui revenait. Cela revient à racheter son propre travail !

En agriculture, il y a longtemps eu des « aides familiaux », membres de la famille qui travaillaient avec leurs parents sans recevoir de salaire ni être déclarés. Un jour, eux ou leurs descendants demandent leur dû et c’est là que la situation se complique. Les preuves sont souvent difficiles à présenter car les témoins ont disparu et les documents n’existent pas.

Il n’est jamais bon de construire du solide sur des fondations faibles ou inexistantes.

Quand les choses sont faites avant, c’est tout de suite plus simple. Pourtant, pour des questions qui tiennent souvent au caractère profond des gens, mais aussi à leur parcours de vie, les successions ne sont faites que le dos au mur, au plus mauvais moment et dans une ambiance de guerre civile.

Et finalement le moment venu, est-ce que je serai seulement capable de faire mieux ???

La semaine dernière, je me suis longuement entretenue avec l’architecte qui devrait être en charge de notre projet de construction.

Le hasard a voulu que la discussion s’oriente vers un sujet difficilement abordable normalement : la géobiologie et le Feng shui.

Effectivement, il m’a avoué qu’il est très concerné par ce savoir si important dans son métier mais si ignoré par les temps qui courent.

Heureusement pour lui, il est arrivé en terrain conquis et nous avons pu échanger nos sentiments sur le sujet et nous entendre sur la nécessité de construire « en bonne intelligence », particulièrement lorsqu’il s’agit de chais et cuviers.

Nos prochaines rencontres risquent d’être longues et passionnantes.

Mais j’ai surtout réalisé à quel point nos parcours respectifs ont des points communs.

Je suis engagée depuis plusieurs années dans une forme de culture de la vigne que l’on peut qualifier de parallèle, au moins par le très faible pourcentage de vignerons qui la pratiquent.

Pourtant, c’est une façon d’aborder les relations avec le vivant qui devraient être la généralité pour profiter au maximum d’une culture millénaire qui vise à prendre les problèmes dans leur globalité.

La prise en compte des énergies lors de la création des bâtiments est une préoccupation là aussi millénaire des hommes. Aujourd’hui, une grande partie de ce savoir s’est perdu et on construit sans aucune forme de conscience et donc de respect des énergies.

Un architecte qui s’y intéresse doit se sentir bien seul face à la grande majorité qui fait son travail certes avec professionnalisme mais en laissant de côté le petit détail qui fait la différence.

Dans tous les métiers, il doit y avoir les mêmes exemples de savoirs anciens, oubliés ou négligés mais qui pourraient apporter santé et bien-être gratuitement ou presque.

Je pourrais évidemment citer la médecine occidentale qui n’arrive pas à « assimiler »  la médecine chinoise pourtant beaucoup plus ancienne qu’elle.

En cherchant un peu, on devrait pouvoir trouver d’autres exemples.

Finalement, toutes ces techniques ne font que prendre en compte la complexité du vivant pour mieux l’utiliser au quotidien.

Pourquoi en est-on arrivé là ? Je n’en sais rien mais c’est bien dommage.

Je suis une fan de Stephen King dont j’ai lu une bonne partie des livres. Dans l’ouvrage « Simetière », il dit que lorsqu’on a creusé une tombe, il manque toujours de la terre à la fin pour reboucher le trou.

J’ai toujours gardé ce passage en mémoire.

Maintenant que je suis viticultrice, j’ai pu maintes fois constater la même chose avec les transferts de vin.

Si on vide une cuve et que l’on renvoie le même vin de nouveau dans la cuve d’origine, à la fin il manque toujours un peu de vin. Je ne parle bien entendu pas de la lie qui a été isolée.

Je parle du vin lui-même dont on ne retrouve pas l’exacte quantité du départ. La différence n’est jamais importante, mais il manque quelques litres.

La situation est identique lorsque par exemple, on veut faire deux bouteilles à partir d’un magnum normalement rempli. A la fin, il manque toujours un peu de vin dans l’une des bouteilles. Au début, je ne suis dit que la bouteille de départ ne devait pas être totalement pleine. Mais en faisant l’opération inverse, en reversant le vin dans le magnum, il manque toujours un peu de vin.

C’est un mystère.

Maintenant, je le sais et je prévois toujours un peu de vin supplémentaire lors des préparations d’échantillons et je sais que lors des transferts de vin en cuve, il faudra avoir  un appoint de vin pour compléter.

La physique n’explique décidément pas encore tout !!!

Nous revenons d’un voyage de 4 jours dans le Languedoc-Roussillon. Si le but premier du déplacement était de parler de biodynamie, le principal s’est situé ailleurs.

Notre séjour fut une sorte de voyage initiatique au sein d’une viticulture vraie, généreuse et sans concession.

Contrairement à une pratique classique, nous avons choisi un nombre limité de domaines mais des visites centrées avant tout sur le vignoble. Il fallait s’imprégner totalement des lieux pour mieux les comprendre, sentir le lien fort qui existe entre le cep de l’endroit et le vigneron.

Parfois, il fallait avoir l’estomac bien accroché tant les routes sont sinueuses, nombreuses et escarpées. Mais l’essentiel a été atteint. On a approché, sans avoir la prétention comprendre totalement, les terroirs qui nous parlent de grands vins dès qu’on les regarde.

Ensuite, la dégustation des vins en cave devenait beaucoup plus instructive car elle servait d’illustration à ce que nous avions vu ou ressenti à l’extérieur.

On a vu des approches du « sans-soufre » qui nous ont confortées dans l’idée que ce ne doit pas être une décision humaine unilatérale et brutale mais qu’au contraire, c’est la vigne qui doit amener des raisins capables de se passer de cet ajout de moins en moins médiatique. Une fois de plus, l’homme doit reste humble face à la vigne. C’est elle qui décide de tout ou presque. L’homme suggère, puis elle fait ou pas. C’est tout.

Evidemment, on ne peut pas visiter la région sans être peiné de voir autant de parcelles abandonnées dans des endroits magnifiques pour ne pas dire magiques. Là aussi, l’obstination de l’homme à produire des grands vins a été incroyable. Malheureusement, les contraintes économiques semblent être devenues les plus fortes.

Cependant, les viticulteurs bordelais, de toutes conditions devraient au moins aller faire le même genre de voyage, ou mieux encore aller faire un stage chez des vignerons locaux. Ils en retireraient une notion de la difficulté vraie et du vrai prix à payer pour espérer tenir un jour dans ses mains une bouteille de son propre vin, fruit de la vigne et de sa propre chair !

Je ne pense pas que mon idée ait beaucoup de succès auprès des instances officielles. Ce n’est pas grave car les vignerons authentiques feront ce genre de recherches par eux-mêmes.

Les autres…