Je dois avouer que lorsque Jean-Michel a voulu que nous ayons des ruches, je n’étais pas emballée.  Je n’étais pas contre non-plus, gardant à l’esprit les pots de miel que nous pouvions espérer récolter.

On a commencé à apprendre l’apiculture mais très vite, on s’est retrouvé face une approche de l’abeille qui s’apparente à ce qu’est la viticulture conventionnelle, c'est-à-dire une série sans fin d’erreurs ou même d’actions néfastes qui ne peuvent que conduire à une fuite en avant tragique.

C’est donc presque naturellement que la vision biodynamique s’est imposée à nous. Et là, nous sommes entrés dans un monde beaucoup plus intéressant, logique et respectueux de l’abeille.

Selon la même démarche que nous avons en viticulture, il faut comprendre qui est l’abeille, pourquoi elle est là et quel est son « chemin de vie ».

Cette étape, simple mais indispensable permet de rejeter un grand nombre des pratiques en cours dans cette apiculture moderne, « conventionnelle » ou  même « bio » ; cette dernière n’est qu’une version édulcorée de la précédente.

L’abeille accepte de nous laisser une partie de son travail. Cela ne veut pas dire pour autant qu’il faut lui piller la totalité de son labeur ou la considérer comme un forçat à notre seul service.

C’est donc avec mesure et gratitude qu’il faut prélever la part de miel dont la perte ne la mettra pas en danger.

Elle nous confirme aussi que les jachères fleuries et autres plantations artificielles de fleurs sont encore plus stupides avec l’éclairage apicole qu’avec la casquette de vigneron. Pourtant, c’était déjà très ridicule !

La bonne santé par l’alimentation, c’est l’idée première qui nous a amenés, il y a 15 ans vers une voie différente.

Et bien, c’est toujours d’actualité avec l’abeille à qui on donne à manger tout et n’importe quoi sans souci de l’adaptation, de la saison, de la diversité,…

Un touriste qui change de continent et change brutalement d’alimentation va attraper la « tourista », c'est-à-dire une diarrhée due au changement trop rapide de régime alimentaire.

Pour l’abeille, c’est pareil. La différence, c’est qu’elle ne se plaint pas au Tour-operator mais s’affaiblit un peu plus à chaque action malvenue. Au bout du chemin, il y a des maladies qui apparaissent. On va « évidemment » les combattre avec des médicaments…qui rendront l’abeille encore plus affaiblie. Et ainsi de suite…

Ce n’est  qu’une partie mineure des aberrations que doit subir ce pauvre insecte.

Alors quand on voit l’abeille promue « sentinelle de l’environnement », je ne peux pas m’empêcher de penser qu’il s’agit d’un raisonnement particulièrement pauvre et partiel. Les pesticides sont un fléau certain ; pour l’abeille et les gens. Mais les dangers qui menacent cet insecte sont bien plus larges et profonds que le « simple » pesticide.

Finalement la réalité de l’abeille et celle des gens sont-elles vraiment si différentes ???

Donc, pour nos abeilles, nous avons décidé de leur offrir ce qu’il y a de mieux. Certes, notre domaine est petit et il y a fort à parier qu’elles iront aussi butiner à l’extérieur.
On a fait un traitement biodynamique à nos prairies. Il s’agit de plusieurs hectares prairies permanentes, les seules qui vaillent pour les abeilles et les vaches.

Quand le moment sera venu, on pulvérisera de la silice. Les plantes médicinales naturellement présentes dans les prairies feront le reste.

Nos abeilles seront fortes et en bonne santé.

On leur prépare des fleurs pleines de forces de vie. Si elles veulent nous donner du miel, il sera le bienvenu.  Mais on ne  prendra que ce qu’elles auront préparé pour nous ; pas plus.

 Le long épisode de froid que nous avons eu en début de mois a laissé la place à un temps qui n’est plus tout à fait le même qu’avant.

C’est comme si, derrière le rideau de froid et de neige, la marche vers le printemps avait continué sa marche.

Certes, les matins sont encore gelés, mais l’après-midi il y a un je ne sais quoi qui nous dit qu’on s’approche du printemps. L’ambiance n’est plus la même.

La nature semble elle-aussi se préparer au grand bond vers la vie qui explose. Pour l’instant, elle se retient encore, mais la pression monte et on le sent.

Depuis quelques jours, on peut voir des vols d’oies en direction du nord. Pour les anciens, c’était un signe fort de la fin prochaine de l’hiver.

C’est une bonne chose car tout le monde a maintenant besoin de chaleur sur la peau.

Et moi en particulier.

 J’ai reçu à la maison, à Pauillac mes amis Mostades, des caves du même nom en Belgique. Cela fait des années qu’ils diffusent Champ des Treilles dans leur pays.

D’habitude, c’est sur le domaine qu’ils passent dire bonjour une à deux fois par an lors de leurs voyages en camping-car. Mais là, à cause de la neige encore présente à Margueron, la rencontre s’est faite à Pauillac.

Quand, ils passent sur le domaine, il y a deux versions. Soit, je vendange et alors ils sont maitres d’œuvre de la rencontre et on déguste des vins qu’ils ont avec eux. Et on va dans le camping-car.
Soit, j’ai plus de temps et je prépare le repas accompagné de vins de chez moi.

Dans tous les cas, les bouteilles se vident en grand nombre et le lendemain, la tête est bien douloureuse ; surtout s’il faut vendanger !

Mais cette fois, à Pauillac, on était en terrain neutre, c'est-à-dire hors de nos habitudes. C’est Jean-Michel qui a donc choisi la plupart des vins.

Vous l’aurez deviné…

Champ des Treilles a peu contribué. Il me restait un Petit-Champ 2009, épuisé à la vente depuis longtemps.

Pour les autres vins, cela peut paraitre surprenant, mais je n’avais plus rien, rupture totale.

Une fois de plus, j’ai pu profiter de la présence de ces amis sincères et attachants.

Il faut dire que le filet de biche aux cèpes a eu sa part de responsabilité dans cette ambiance si « positive ».

Un bon moment avec des gens simples, sincères et attachants. Des gens biens, quoi…

Décidemment, le Vin Passion n’a pas franchement l’envie de partir de chez nous.

Cette semaine, la filtration avait été prévue de longue date. La mise en  bouteille devant intervenir la semaine prochaine.

Avec le sinistre qu’a subi le 2010, il y a pratiquement un an jour pour jour, il est difficile de ne pas regarder le prestataire de filtration avec une certaine défiance…Je pense qu’il aura tiré toutes les conséquences des erreurs faites et que ni nous ni personne n’aura à subir de nouveau une telle déchirure.

Mais cette année, c’est surtout le froid qui s’invite dans ce calendrier si minuté.

Les routes sont impraticables localement et on se demande comment on pourrait faire tourner un filtre dehors et ensuite le laver à l’eau lorsque la température flirte avec les -10°C.

Je pense donc que la filtration va être différée. Dans la foulée, il faudra différer d’autant la mise en bouteilles.

Cela n’arrange pas mon programme de conditionnement en vue d’expédition.

En effet, une part importante du Vin Passion,  pour ne pas dire la quasi-totalité est déjà retenue par mes clients.

Lors de cette mise en bouteilles, il doit aussi y avoir le Grand Vin rouge 2010. Lui, par contre est totalement retenu ; et plutôt deux fois qu’une…

Maintenant, il va falloir expliquer tout cela à mes interlocuteurs qui heureusement sont aussi devenus très souvent des proches, sinon des amis.

Lorsque les températures auront retrouvé des valeurs plus abordables, tout rentrera dans l’ordre et on oubliera sûrement ces petites péripéties.

Et comme le chantait Brassens :

Pour peu que le bonheur survienne

Il est rare qu’on se souvienne

Des épisodes du chemin 

Par contre, lorsque les bouteilles seront remplies, le timing de conditionnement risque d’être particulièrement serré.

Jean-Michel et moi avons quelques heures à passer autour de l’étiqueteuse…

Amateurs de chaleur que nous sommes, nous attendions finalement avec impatience l’arrivée de l’hiver.

Il semble que ce soit chose faite avec des températures proches de zéro pendant des journées entières.
Il était temps.

Nous avons profité de ces conditions nouvelles pour ouvrir en grand les portes du cuvier pour que le froid joue son rôle bienfaiteur sur les vins.

Mis à part le vin, les humains ont quand même plus de difficultés à se travailler quand les températures baissent.

Cela n’a pas découragé Jean-Michel et notre fils Thomas qui avaient entrepris une réparation sur le petit tracteur à chenilles acheté l’an dernier. Les engins d’occasion sont peu chers mais ils ne sont pas neufs.

Celui-ci avait un problème de freinage de chenille, handicap majeur pour tourner car c’est justement en bloquant une chenille d’un côté que l’on peut tourner.

Le problème devait être ancien et les anciens propriétaires ne s’en servaient pas beaucoup.

Nous l’avons pour le moment surtout utilisé en travail du sol et son handicap ne gênait pas.

Cela aurait été moins confortable lors de traitements. Heureusement, l’année 2011 a été sèche.

Donc, malgré le froid, père et fils ont démonté et remonté.

Maintenant, le tracteur à chenille fonctionne à merveille. On espère simplement ne pas avoir à s’en servir car c’est un peu comme un camion de pompier. Quand il est là c’est que les choses ne vont pas forcément très bien…

C’était pour Jean-Michel la dernière fois qu’il pouvait avoir l’aide de son fils avant longtemps.

La semaine prochaine il sera au Pays de Galles pour 6 mois.

Quant à sa sœur, Laure elle est déjà partie pour la même durée en Suède. Autant dire que le froid, elle va savoir ce que c’est…

Enfin,  je dois aussi signaler qu’en ce 16 janvier, Jean-Michel fête ses 23 ans d’ancienneté à Pontet-Canet.

Entre cette propriété et lui, c’est une longue histoire fusionnelle…

Parfois, j’en suis un peu  jalouse ! Il est l’amour de ma vie et je sais qu’il me le rend bien.

Bon anniversaire à cette rencontre entre un grand terroir et un grand vigneron.