Ce week-end, c’était l’entrée en matière de Vinexpo.

Comme je l’avais dit précédemment, j’avais déjà des visiteurs étrangers sur le domaine.

Ce fut l’occasion de s’échauffer avant une semaine qui devrait être très active sur le front de la promotion de nos vins et de notre projet.

Mes visiteurs ont été charmés par la réception familiale et le charme français et simple de notre intérieur.

C’est tout ce qu’ils attendaient de leur séjour français.

Bien souvent, à Bordeaux on oublie le facteur humain dans la réception des étrangers. Les moyens souvent importants mis dans des détails de qualité, ne remplacent pas la réception naturelle et chaleureuse dans sa propre maison, au milieu de ses meubles.

Mes invités asiatiques n’ont pas démenti leur réputation et leur appareil photo et leur caméra ont chauffé en immortalisant tout ou presque.

Ce fut un moment simple et fort à la fois.

Puis, j’ai eu la chance de passer quelques heures avec ma cousine et son mari, de passage dans la région. Je ne les vois pas souvent et c’est pour moi un grand plaisir que de les côtoyer même durant de courts moments.

Ma cousine garde de nombreux traits de caractères, les remarques et des intonations de voix de ma maman disparue il y a plus de deux ans. C’est très surprenant. Parfois, en fermant les yeux, on pourrait  penser qu’il y a maman dans la pièce.

La génétique nous étonnera toujours !

La vigne continue son cycle dans la sérénité. Avec le beau temps des derniers mois, il a fallu faire le travail en deux fois mois de temps que d’habitude. Maintenant, on est parfaitement à jour et on peut savourer quelques moments de détente avec des promenades dans les vignes.

Les ceps sont tellement beaux qu’ils donnent presque envie de pleurer.

C’est aussi cela la viticulture de l’émotion !!

Il y a quelques jours, j’ai réécouté la chanson de Francis Cabrel, Les Chevaliers Cathares.

Cette chanson ne me laisse pas indifférente. Pour ceux qui ne le savent pas, il y parle de statues visibles au bord de l’autoroute qui vient de Toulouse sur les hauteurs de Narbonne.

Ce monument d’art abstrait est censé rendre hommage aux Cathares, branche de la religion catholique anéantie au moyen-âge par la couronne de France avec la bénédiction de la papauté.

Le chanteur en dresse un portrait peu flatteur au regard du respect de ces cathares et de ce qu’ils ont enduré.

Mais au-delà de cette polémique et depuis que nous avons vécu en Languedoc pour nos études, nous avons appris à découvrir cette culture cathare et aussi à connaitre les statues et la chanson.

Pour moi et par leur localisation, ces statues constituent une porte d’entrée dans cette magnifique région que nous aimons tant.

Et même si nous n’y sommes pas restés longtemps, cette région reste dans mon cœur un peu comme un chez moi. Peut-être par une association plus ou moins implicite avec la vraie terre de ma naissance et que je n’ai jamais connue ; l’Algérie.

Jean-Michel et moi aimions tellement cette région que nous avions pensé nous marier à Cucugnan (d’Aude), magnifique petit village au pied du Château Cathare de Quéribus. Malheureusement, ce n’était légalement pas possible.

Nous avions même envisagé d’y devenir vignerons pour communier encore plus avec ces endroits magnifiques sur lesquels la vigne n’est que le prolongement le plus logique de terroir.

Voyez comme nous avons mal tournés depuis cette époque de notre jeunesse à finir vignerons à Bordeaux.

La culture cathare est lointaine car souvent limitée à des amas de pierres plus ou moins informes, signes d’un bâtiment désagrégé par le temps et les siècles. Peu nombreux sont les visiteurs des citadelles cathares qui prendront le temps de s’intéresser à la vie de ceux qui ont vécu là, au moyen-âge.

Pourtant, la culture cathare est proche de moi par la pierre supplémentaire qu’elle apporte dans la compréhension de la vie.

Et si la réincarnation devait exister, je suis persuadée que dans une vie j’aurais été une de ces cathares du douzième siècle !

 Depuis le message sur mon dégoût de la confusion sexuelle, je suis pressée de questions (ou de critiques) à ce sujet.

Il me faut donc reparler de ce sujet.

Effectivement, je n’aime pas cette technique qui n’a rien d’anodin, quoi qu’en disent ses partisans.

Avec l’hormone sexuelle, on est en présence d’un produit de synthèse qui se trouve épandu  en grandes quantités et pour lequel la barrière des espèces est bien poreuse.

Je pense qu’il n’y a pas de lien entre quelques molécules émises par une femelle et des litres d’une « copie » de synthèse répandue au gré du vent.

On me dit que l’utilisation de ces produits évite l’utilisation d’insecticides. Certes, mais à bien y réfléchir, je me demande si le bon gros produit chimique « classique » n’est pas finalement plus anodin dans la mesure où par sa nature même il agit de façon plus grossière.

Ceux qui utilisent ces hormones ont tout à fait le droit de le faire…pour le moment. Mais, il faut qu’ils arrêtent de penser qu’ils protègent l’environnement.

Moi qui habitent au centre d’une « zone confusée » sans l’avoir décidé, je pense avoir une certaine légitimité pour me poser des questions sur le sujet.

Combien il faudra de catastrophe alimentaires et drames pour que les gens prennent du recul avant d’aduler une nouveauté présentée comme révolutionnaire ?

On ne compte plus les molécules qui ont été retirées du marché pour leur nocivité alors qu’elles avaient été présentées comme de grandes avancées pour l’humanité quelques années avant.

Jusqu’au début du printemps, le nucléaire avait presque gagné une certaine neutralité environnementale. Les tragiques évènements japonais ont rappelé à tous que le nucléaire reste une énergie dangereuse au-delà de toute considération d’indépendance énergétique.

Après 17 ans d’absence, on nous dit que les farines animales vont refaire leur apparition. Certes, par la petite porte en visant uniquement l’alimentation des poissons, mais c’est un premier pas.

Les morts de ce scandale alimentaire n’auront servi à rien. Au contraire, en réintroduisant ces farines dans le cycle alimentaire, on enterre une seconde fois tous ces anonymes décédés.

On nous dira alors que pour les papillons, il faut bien faire quelque chose !
Evidemment qu’il ne faut pas rester les bras balans à regarder les vers de grappe manger les raisins. Notre biodynamie n’est pas dans le laisser-faire comme c’est souvent le cas dans cette mouvance.
« Respecter » et « ne rien faire » sont deux choses différentes.

Pour les vers de grappe, comme d’ailleurs pour tous les ravageurs et toutes les maladies, il faut se demander quel est son rôle dans la nature. Qu’est ce qu’il va amener à ma culture en s’y développant ?

 C'est-à-dire en d’autres mots, quelle est la chose qui ne va pas dans ma culture et qui amène la nature à faire s’y développer l’insecte ou le champignon ?
En disant cela, on renvoie alors directement la responsabilité de l’attaque vers nous-mêmes, qui avons la charge de la culture.

Il est beaucoup plus confortable de dire que c’est la faute à l’insecte, au champignon, au temps qu’il fait,(…) ; plutôt que de se demander ce qu’on a bien pu rater dans la compréhension du vivant.

Dans cette démarche, que Jean-Michel et moi avons au quotidien et de façon globale, il faut énormément d’observation, de réflexion puis d’expérimentation.

Le papillon a des habitudes de vie qu’il faut connaitre et comprendre.
A partir de là, on peut émettre des hypothèses pour amener à la plante ce qu’il amène sans avoir besoin de lui.

On accompagne le vivant au lieu de le détruire ou de le laisser faire.

Si on avait utilisé autant d’énergie pour comprendre le vivant que pour fabriquer des pesticides, on aurait actuellement la capacité de contenir beaucoup de « nuisibles » à des niveaux acceptables ; sans ces produits de mort.

On a préféré la technique du lance-flamme ; plus simple et plus rémunératrice pour une certaine industrie.

Maintenant, avec la confusion sexuelle, on l’a remplacé par un armement bactériologique qui laisse l’endroit intact, sans le paysage calciné qui va avec le lance-flamme…mais sans humain non-plus !

En ce moment, il faut être partout à la fois.

La vigne pousse très vite et il a fallu faire le travail de pratiquement deux mois en un seul mois. 

Les épamprages sont en cours et on commence à en voir le bout ; au moins pour le premier passage car pour le merlot, c'est-à-dire pour la majorité du domaine, il faut prévoir deux passages.

On a aussi largement entamé les relevages. Heureusement, en biodynamie, les branches de la vigne ont toujours tendance à pousser beaucoup plus droit qu’avec les autres modes de culture. On peut donc relever plus tard sans risque de casse de rameaux.

Alors le relevage devient un vrai plaisir.

Si on rajoute le soleil, les raisins qui grossissent et les lièvres qui courent devant nous, on entre alors dans la délectation.

Jean-Michel a aussi fait des poudrages. On détermine le produit et la dose en fonction du cépage, du terroir et du stade de la vigne ; sans oublier les conditions de l’année. Du vrai soin à la carte. C’est ça la biodynamie « vraie » c'est-à-dire des soins spécifiques à l’endroit.

Dans ce contexte de lutte contre le temps, nous avons aussi eu quelques palettes à préparer pour des expéditions dans la semaine.

Là aussi, il faut être réactif pour que le client soit toujours satisfait.

On peut aussi ajouter deux ou trois amateurs venus dans le week-end pour acheter du vin.

Bref, la routine… Mais à un train d’enfer !!

Il me semble que la formule a déjà été utilisée dans le passé…

Mais qu’importe, elle porte en elle l’espoir d’un lendemain meilleur qu’aujourd’hui.

Dans mon esprit, pas de politique mais un grand débat de société qui est tout simplement l’espoir que demain la viticulture, sinon l’agriculture dans son ensemble, sans pesticide puissent devenir la norme.

Progressivement, le mot « conventionnel » s’est appliqué à cette agriculture « chimique » qui n’a rien de conventionnel. La norme devrait être une agriculture propre et les utilisateurs de pesticides devraient être ceux mis en marge et pas le contraire.

Souvent, les partisans de ces poisons mettent en avant le besoin d’assurer des récoltes pour nourrir la planète.

Certes,  mais si cette agriculture avait été performante au point d’assurer ce rôle, on s’en serait rendu compte depuis longtemps. Et ce n’est vraiment pas le cas !

Mais pour en revenir à nos moutons ou plus exactement à nos bouteilles, le vin n’a aucun rôle vital.

Sans vin, la planète pourrait continuer de survivre.

Si on fait du vin, c’est pour participer à une forme de plaisir chez ceux qui en consomment ; pas plus.

Donc, dans cette logique, la viticulture, par son caractère « non-vital » ne devrait pas avoir besoin de pesticides.

Et je me prends à rêver de régions viticoles sans la puanteur et les odeurs de mort que dégagent les pesticides.

Ainsi, on pourrait rester dans son jardin sans avoir à rentrer et à fermer ses volets en plein jour à l’approche d’un tracteur.

De même, le linge pourrait continuer de sécher dehors sans avoir à le rentrer en urgence de peur de le retrouver souillé.

On n’aurait plus sur la langue l’amertume âcre de ce poison épandu à 500 mètres de là et que le vent dissémine tout autour. Et on n’aurait pas à se dire que cette sensation désagréable n’est malgré tout que la partie la plus visible et la moins néfaste de l’action du produit qui vient de pénétrer dans le corps.

Tout cela peut paraitre bien simple et finalement logique au lecteur.

Pourtant, il s’avère que les abeilles sont bien plus heureuses en ville qu’à la campagne et que même le parisien qui ne sort pas de sa ville va recevoir tous les pesticides employés dans le bassin céréalier qui entoure la capitale !

Quels sont les freins qui empêchent les viticulteurs d’évoluer vers la suppression de ces poisons ?

Il y en a de nombreux. Ils sont souvent culturels même si cela peut paraitre aberrant.

En positivant, on peut dire que les choses évoluent…

Mais combien d’années faudra-t-il pour atteindre ce qui devrait être la norme ?

Y arrivera-t-on au moins ? Parfois, j’ai des doutes.

Mais tous les rêves sont permis…